tisdag 29 januari 2013

Restaurang

Här kommer lite bilder på kvällens restaurangbesök med familjen för att fira mannen i familjen <3 Kan lova att det blev mycket left overs. Så pass mycket att det blev pinsamt att inte ta doggy bag på det he he Världens bästa kväll har vi haft med god mat, gott vin, skratt, kärlek och bus :)

























Kärleken fyller 40år

Idag är en speciell dag!!! Han väcktes med blommor, sång och biljetter till Gyllende tider och ikväll blir det restaurangmys. Fira ndet med nära och kära blir på lördag med afternoon tea på slott och sen fest hemma <3 Jag älskar dig Niclas!!!!!!!



söndag 27 januari 2013

Morotsbröd frallor

Wow!!!! Vilka sjukt goda frallor!!! Detta är mitt första egna recept på morotsfrallor och jag är superduper STOLT!!! Här kommer receptet!!

Morotsfrallor 12st 7pp/st

50g jäst
1tsk salt
25g smält smör
4dl mjölk
2dl finrivna morötter
0.5dl honung
1msk rapsolja
5dl dinkelsikt
6dl vetemjöl
1 vispat ägg
0.5dl solroskärnor (valfritt)

Smält smöret i kastrullen och häll på mjölken och låt det värmas till 37 grader. Tänk på att om det blir för varmt så förstörs jäsningen så ta hellre för kallt än för varmt. Lägg salt och smula jästen i en plastbunke och låt jästen smälta av saltet. Häll över mjölken och häll i morötter, oljan och honung. Lägg i dinkelsikt och vetemjölet och knåda till smidig deg. Jag använde degkrokar i elvispen för har ännu ingen sån där fin köksmaskin. Lägg på en bakduk och låt jäsa i 60min.

Sätt på ugnen på 200 grader.

Häll ut degen på mjölat bakbord och dela upp i 12 lika bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Lägg över bakduk och låt jäsa 30min.

Skär skåror i brödet och pensla med ägg. Jag strödde på solroskärnor men du kan välja vad du vill för topping eller helt skippa det.

Grädda i 15min.

Ta ut och låt svalna på galler.

Yuuuumieee!!!!








Lunchdags

Dags för lunch och dagens lunch är ett tips på vad man kan göra med överbliven köttfärssås. Lasagne!!! Yuuuuummie!!!!

Gooood frukost!!!!

Denna frukost är så sjukt gott och känns lite helg och mycket London...jag vill tillbaka till London!!

Banan och Havre muffins

Hade två bruna bananer så passa på att baka bananmuffins.

Banan och Havremuffins 9st 4pp/st
50g smält smör
2ägg
1dl rårörsocker
2 bruna bananer
1dl havregryn
1.5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk kanel
3msk florsocker som du blandar med vatten och ringlar över dem färdiga muffinsarna.

Sätt på ugnen på 200grader.
Vispa smält smör med äggen och sockret. Mosa sen i bananerna, välj själv hur välmosade du vill ha dom. Häll sedan i resten av ingredienserna och vispa ihop allt. Lägg upp i formar som gärna ligger i en muffinsplåt. Smeten är rätt lös.

Grädda i mitten av ugnen i ca 18min.

Jag la på en glasyr av florsocker och vatten.

Tips!! Är nog gott att ha i hackade valnötter i oxå men vet att mina barn skulle dissa den idéen ;)



God morgon

Idag låg jag och drog mig i sängen ett bra tag innan jag gick upp men nu är jag uppe och ska ordna med frukost. Mannen har beställt vita bönor i tomatsås, korv och ägg he he Först tyckte jag det bara lät blääää men nu lutar jag åt att ha det till frukost jag med thihi Lite London över den frukosten :)

Igår gjorde vi matlista för veckan och handlade till den så om det ska bli som tänkt så handlar vi först på fredag nästa gång. Använder ni matlista? Om ja, skulle jag bli jätteglad om ni ville dela med er av den :)

Ha en bästaste söndag!! Det ska jag!

Lägger in en bild på hur jag ser ut just nu ha ha Japp nyvaken tjej som dragit sig i sängen ett bra tag.



lördag 26 januari 2013

Bak kväll

Ikväll har det bakas både frukostbröd till veckan och munkar som lördagsgodis. Allt balanserades upp med ett extra hårt träningspass :) Som fd bantare kan jag lova att det tar emot och sitter djupt inne att säga att jag bakar gott och ska njuta av att äta det! Lagom är mitt nya motto så gissar på att av dessa munkar är en halv lagom. Hade det varit förra året hade jag lätt ätit 3st med tanken att jo men imorgon då kör jag på allvar med kosten... Nu ska jag välja ut den godaste!!!! Tror nog det är den med nougat och riven vit choklad och njuta av en halv sån. Yuuuuummieee!!!









fredag 25 januari 2013

Spets

Jag är så inne på dessa spetslinnen som finns i alla butiker nu. Kommer att sluta att jag har ett i alla färger thihi. Gör liksom vardagsplagg lite snyggare :)



tisdag 22 januari 2013

Fyndat!!!

Att ta hand om sig själv och bry sig tillräckligt om sig själv att köpa kläder som man tycker om och trivs i är essentiellt i ett liv i balans. Finns liksom ingen tid att gå runt och skämmas över sin kropp och gömma sig i bölsiga kläder så att ingen ska se hur man egentligen ser ut och hela tiden tänka att snart, snart ska jag oxå köpa fina kläder, jag ska bara gå ner först. Nej!!! Sluta tänk sen och ta hand om nu!! Ta hand om dig NU!!!

Jag köpte idag två jättefina plagg i den storlek jag är idag för det är nu jag ska använda dom :) Det var på halva reapriset så blev riktigt bra pris!!! Koftan 199:- (ord 599:-) och tröjan 149:- (ord 399:-)

Ut och shoppa lite fint nu i rean och gå rakryggade och stolta över er själva <3

Ikväll blev det nåt så roligt som prinskorv till middag men med klyftpotatis och örtsås blev det faktiskt riktigt gott!!!!!



söndag 20 januari 2013

Tips!!

Är du som jag att du så gärna vill komma igång med din träning och försökt typ 10000 gånger? Köpt gymkort men inte hållt uppe rutinen att gå dit? Köpt PT timmar men bara gått dom och sen inte fortsatt? Tycker du att det är kul att starta men svårt att fortsätta??

Jag började kolla runt vilken typ av rutiner dom som tränar regelbundet har och den flesta tränar mer än 4ggr/v. Så jag började med att träna varje dag vilket kan låta mycket och varningssignaler börjar blinka med att nej man behöver ju en vilodag... MEN än så länge är jag inte i närheten av sån tuff träning att jag tror att min kropp skulle behöva en vilodag. Jag kör nämligen bara ca 20min/dag. Hårt och tungt men bara 20min/dag. Ofta blir det 2ggr per dag á 20min bara för att det är så himla kul :) Jag tränar hemma med crosstrainer, kettlebell och vikter och oftast blir det en typ av stationsträning.

Mitt tips är att träna 20min varje dag med nåt du tycker är kul. Kör så hårt du kan i dom 20 minutrarna och sen är du klar!! Funkar faktiskt sjukt bra för mig och det är kul!!! 20min har man alltid tid för. Kan vara medans riset kokar eller medans Bolibompa är på tv eller på morgonen innan man väcker barnen :)

Avslappnad

Just nu sitter jag på bussen och är på väg till en förhandsvisning av filmen Röjar Ralf och känner ett sånt lugn i kroppen!! Jag vet att det kommer att bjudas på godis och dricka i tidigare gånger har jag skippat att äta godiset och istället tagit med nötter eller nåt vilket egentligen är toppenbra för kroppen MEN det som händer för mig mentalt att skippa godiset och äta medtagna nötter gör större skada än om jag bara tar emot det som det bjuds på. Svårt att förklara men jag har känt mig så udda så länge och det är en sån lättnad att bara beställa från menyn utan ändringar, att ta emot godis när det bjuds, att inte ha ångest att det snart är semledagen. Helt galet sjukt bra känns det och vågen har inte gått upp ett gram!! Inte ner heller men med tanke på att jag börjat träna varje dag och gått från ketogen diet till äta av allt jag vill så är det himla konstigt tycker jag att vågen står stil. Visserligen vill jag inte äta lika mycket av "onyttigt" nu för det är liksom ingen stress. Jag behöver inte äta tre stycken bara för att jag imorgon ska gå på nån metod. Jag tar en och är nöjd med det :) Tror minsann att jag är på god väg mot den balans jag söker!! Sen hoppas jag att träningen och mitt försök att äta frukost, lunch och middag resulterar i viktnedgång såklart men just nu är jag toknöjd med att vågen står still....lite förundrad men nöjd =D

onsdag 16 januari 2013

tisdag 15 januari 2013

Favvo!!!!

Imorse blev det min absoluta favofrukost. Två stekta ägg med lös gula, några skivor stekt rökt skinka, apelsinjuice och en kaffe. Denna frukost är oslagbar!!! Man står sig länge på den och den är GOD!!

En annan favo för mig är att få träffa min allra närmsta vän och idag var det dags för en lunch. Mycket prat, skratt och gråt blir det alltid och även denna gång. Jag är så otroligt glad att jag har henne i mitt liv och säger det ofta till henne <3

måndag 14 januari 2013

Vit chokladmouse

Vi har haft lite sjukstuga här hemma med förkylning, feber och halsont men nu är vi alla på G igen och tillbaka till vardagen igen imorgon. Tränade idag så gissar på oooont i kroppen imorgon...igen... Hade precis släppt innan jag blev sjuk men nu är det bara starta om.

Idag hade min dotter namnsdag och det firades med present (kontanter he he) och att hon själv fick välja mat. Gourmé som hon är så ville hon ha en 3-rätters men maten hon valde va väl inte sååå lyx hi hi

Felicias Meny
Förrätt Nudelsoppa
Varmrätt Kycklingben med egenfriterade pommes
Dessert Vit chokladmouse med hallon och mörka chokladpluppar

Gott var det!!!!! Speciellt den egen friterade pommes och desserten!!



Desserten var lätt att göra!!

Vit chokladmouse

100g vit choklad
1ägg
2dl vispgrädde

Vispa grädden i en skål. Smält den vita chokladen i vattenbad. Vispa ägget lätt och häll i den smälta vita chokladen och vispa ihop. Vänd sedan försiktigt ner smeten i den vispade grädden tills det helt har blandats ihop. Häll upp i fyra serveringglass och låt stå en timme i kylen.

Muuuuums!!!!!!!









Fick en fråga...

Hade missat en fråga jag fått i inlägg och kände att jag svarar på det här istället :)

Frågan var "tror du inte att du kommer att gå upp ännu mer i vikt nu när du slutat med lchf?"

Hade jag fått frågan innan jag slutade så hade jag svarat att jo, jag räknar med ett par pluskilon av att kroppen fyller på kolhydratsdepåerna igen samt binder vätska men att jag hoppas sen på att ligga rätt stabil och kanske till och med börja gå ner i vikt vartefter on/off beteendet lagt sig och jag satt igång förbränningen med träning.

Hur blev det och hur är det nu 3veckor senare??? Jo, jag är både förvånad och konfunderad och får det inte riktigt att gå ihop.... Första veckan efter att gått från lchf/ketos till en rätt jämn balans mellan kh/fett/protein gav mig -2.5kg?!??? Jag veeet superkonstigt för det borde vara +2kg. Idag 3veckor senare så ligger jag kvar stabilt med diff på +/- 0.2kg från de vikt jag stannade på efter -2.5kg och då har det hunnit vara jul, utlandsresa och förkylning på dessa 3veckor!!

Nu skulle ju min kropp behöva gå ner mer i vikt MEN detta år kommer jag fokusera på annat den behöver och den behöver att komma ut från bubblan av matfokus och istället fokusera på det som ger mig glädje och en inre ro. Själen är fokus i år så får övervikten kanske en chans igen nästa år.

söndag 13 januari 2013

Facebook gruppen

Jag öppnade en grupp vid namn Ett Liv i Balans som kommer att vara ett forum för oss tjejer som strävar efter just ett liv i balans. Kommer att finnas en respekt oavsett vilket väg man har valt för att hitta sin balans.

Gruppen kommer att vara begränsad till 50personer och kommer att bli en hemlig grupp när vi uppnått det antalet. Att den kommer vara hemlig är pga att vi ska tryggt kunna prata om allt vi vill.

Kommer att vara en positiv anda och ett ställe där man kan hämta energi och inspiration.

För att hitta gruppen som just nu är öppen klickar du på denna länk och funkar inte det att klicka så kopiera adressen och lägg in.

www.facebook.com/?refsrc=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F&_rdr#!/groups/361036437327808?ref=bookmark&__user=0

Kraaaaaaam

Ett avsked

En avskalad ledsen gran lämnar nu vårt hem

Forum

För er dom känner att ni skulle vilja ha ett forum där ni kan prata om allt och inget och känna gemenskap i er strävan för ett liv i balans så har jag nu skapat en grupp på fb som heter Ett Liv i Balans. När medlemsantalet är 50 kommer gruppen att göras hemlig men än så länge är den bara stängd så ni kan hitta den och gå med :)

Min tanke är att oavsett väg man valt så är man välkommen men att en respekt för andras val ska vara självklar!!

Välkomna!!!!

lördag 12 januari 2013

Oj så gott!!!

Bäst av allt att det är glutenfritt så då kan kusin vitamin som är glutenintolerant äta dom :) :)

Dock är dom väääääldigt söta så en som lördagsgodis är lagom. Godast tyckte jag choklad blev som hade fyllning nougat/mandelsmör. Mannen tyckte om dom rosa och fick även den jag smakade på för jag ville inte ens äta upp. Ska man äta nåt gott så ska det vara gott annars får det vara ;)

Va rätt kul att göra dom så kommer nog göra igen nån gång men den gången göra många olika smaker som lakrits, citron och karamellfudgde :P