måndag 27 mars 2017

Hamburgertallrik

RECEPTMÅNAD Recept No23

Hamburgertallrik 4portioner á 11sp

Hamburgaren
400g nötfärs
1 pressad vitlöksklyfta
1tsk chilipulver
Salt & peppar

Hamburgerbröd från Korvbrödsbagaren. Dom fiberrika.
Ruccola

Dressingen
0.75 dl lättkvarg naturell
0.5 msk tomatpure
1tsk grillkrydda
1msk bostongurka
0.5 liten finhackad rödlök


Marinerade grönsaker
200g färsk broccoli
1 stor morot
2tsk riven färsk ingefära
Riven skal och juice från 1 lime
4tsk olivolja
0.5tsk salt

Börja med att blanda ihop färsen med alla kryddor och forma till fyra platta hamburgare och lägg dom på en tallrik. Har du kolgrill så kan du sätta igång elden där.

Skiva sen broccoli och morot tunt och använd hela broccolin, även stammen. Lägg dom i en plastpåse tillsammans med ingefäran, skalet och juicen från lime, olivoljan och saltet och skaka runt. Låt det sedan ligga kvar där och marineras.

Har du gasolgrill så kan du sätta på den nu.

Nu är det dags att börja med dressingen. Hämta en skål, lägg i alla ingredienser och blanda. Klart!

Nu kan du börja grilla hamburgarna.

Dags att servera. Hamburgaren består av hamburgerbröd, ruccola, hamburgare, dressing och hamburgerbröd. Serveras med marinerade grönsaker och gärna ett stort glas Cola Zero med is och citron.

För oss viktväktare så kostar denna hamburgertallrik 11 smartpoints #viktväktarrecept



Studera hemma idag

Vi har börjat ett nytt block i skolan och ska nu börja med träning. Kurserna Idrott & hälsa 2 samt Träningslära är dom kurserna vi läser nu fram till sommaren. För mig som inte alls tränar så är det lite läskigt men känns ändå kul. Vi har börjat med syretransporten och träningsdagbok. Ska idag sitta och jobba på början av min träningsdagbok där man ska beskriva bakgrund, nuläge, mål och sånt. På torsdag har vi prov på syretransporten så kommer sitta med det också för är många nya svåra ord men jag har förstått att ju mer vältränade vi är desto bättre syreupptagningsförmåga har vi och ju bättre syreupptagningsförmåga vi har desto bättre/lättare kan kroppen göra om glykos (kolhydrater) och fettsyror till energi. Så även om kosten är viktigast för viktnedgången så hjälper det verkligen till att träna för just förbränningen. Något som jag också tycker lät intressant och ska läsa mer om är att en längre promenad är bättre om man vill förbränna fett än att under en kort tid träna hårt för under ett kort hårt pass så används glykosen som energi till kanske 80% och fettet 20% medan under en powerwalk så används det 50% glykos och 50% fett. Men sen undrar jag hur det egentligen räknas i längden för om du styrketränar så håller förbränningen i sig längre än under en promenad så kanske att det korta hårda passet vinner ändå totalt? Hmmmmm mycket att bita i och är man som mig att man vill förstå allt och inte bar tar information som information så blir det mycket läsa. Det jag iallafall VET med träningen är att den bästa träningen är den som blir av och den som blir av är den som man tycker är kul!

Hur tränar ni idag? Ligger ni på den nivå ni önskar eller vill nu utveckla träningen?

Btw... Jag fick ett A som betyg i kostdelen!!!! Whooohoooooooo

Nu ska jag göra en sats nya energibollar och sätta mig och plugga. Energibollarna var perfekta för mig om gärna hoppar över frukosten för då kunde jag ta en sån boll och kaffe och veta att jag fått i mig bra näringsämnen även om inte en idealisk frukost så var det mycket bättre än ingenting.

söndag 26 mars 2017

Köttfärsås

RECEPTMÅNAD Recept No22

Köttfärsås till många

Idag hade vi gäster här hemma och ibland är det svårt att komma på bra mat som alla gillar och som är lätt att räkna utan att man helt öppet vill väga och hålla på men spagetti och köttfärsås går verkligen alltid hem och så här gör jag min bästa köttfärsås till många

Detta är för minst 10 personer och då blir sp värdet 7sp

1kg köttfärs
3 finhackade gula lökar
1msk smör
2msk tomatpure
1liter krossade tomater (hälften får gärna vara smaksatt med basilika)
2dl matlagningsgrädde
0.5dl torkad oregano
1msk chilipulver
1msk paprikapulver
1tsk vitlökspulver
1tsk cayennepeppar
Salt & peppar

Stek upp den hackade löken i smöret så det nästan blir lite bränt i kanterna. Lägg i tomatpure och låt steka ett tag. Lägg sedan i köttfärsen och rör runt. Häll i resten av ingredienserna och låt puttra. Smaka av och korrigera mängden kryddor utifrån din smak.

Servera med pasta, grönsaker, fetaost och parmesanost.

Yuuummieeeeee


Ingen bra dag

Ni som läste min inlägg innan om min munhälsa vet att den är inte så bra och att jag inte direkt älskar tandläkaren. Men jag ska under detta år ta hand om mina tänder. Laga, bygga och operera in nya. Jag fick en spontantid i fredags (pga återbud) hos den tandläkare jag nu funnit tillit till och känner mig trygg hos men väl på plats så mötts jag av ett nytt manligt ansikte som visar mig till stolen och sen presenterar sig. Jag säger att jag inte har träffat honom innan och då förklarar han att min tandläkare snart kommer och att han är tandsköterskan som ska assistera. Han berättar också att det är två rotfyllningar som ska göras idag och undrar om jag innan gjort det med blått skynke över ansiktet. Ehehehe....Jag svarar att det har jag inte och känner mig helt förvirrad i hur jag nu känner.

Jag vet inte hur ska ska kunna förklara utan att gå in på väldigt privata detaljer men jag hanterar inte läkare eller män speciellt bra. Får panik av att vara i den situationen så det kändes jobbigt direkt och jag ville bara hem igen.

Min tandläkare kommer (han vet min historik och mina "problem") och han undrar hur allt är och jag svarar att det är ok men att idag kommer att vara jobbig pga nytt ansikte så jag önskar att dom bara kör på och inte pratar så mkt med mig och struntar i om jag gråter. (För att jag skulle börja gråta var nästan givet).

Jag vet av erfarenhet att jag behöver mycket bedövning så jag säger till tandskötaren som bedövar att han måste ta på både in och utsidan men han säger att det räcker med bara utsidan för insidan behövs inte för en rotfyllning. Jag säger till tandläkaren att jag tror jag kommer behöva mer bedövning men han tror som tandskötaren...MEN när han kommit till nerverna i första tanden som ska rotfyllas så strålar den en stråle av smärta och sen dunkar tanden så sjukt ont!!! Kan inte ens beskriva smärtan som går igenom hela kroppen. Tårarna kommer och jag får svårt att andas. Tandläkaren ber tandskötaren att lägga bedövning i tanden så går han iväg och låter det verka ett tag. När han kommer tillbaka så gör det fortfarande lika ont och jag ser att han nästan får lite panik och skyndar med att lägga i en bedövning på insidan av tandköttet. Efter någon minut släpper smärtan.

Detta tandläkarbesök var så sjukt jobbigt och hade det inte varit att jag bestämt mig nu att ta hand om hela mig detta år och om det inte var för att jag faktiskt tycker om denna tandläkare väldigt mycket så hade jag inte kommit tillbaka på flera år.

Jag skriver detta för jag vill även få med hur sjukt mycket det krävs för denna resa jag gör detta år.

Det är inte LÄTT att gå från 40-årig kvinna med grav fetma, extrem näringsbrist och har haft i decennier, dåliga matvanor, med att inte äta mat utan bara skräp, totalt inaktiv, extremt dålig munhälsa till att ha en frisk stark kropp med bra kost och träningsvanor.


lördag 25 mars 2017

Frasiga våfflor

RECEPTMÅNAD Recept No21

Frasiga våfflor 2st á 2sp
0.5dl vetemjöl
vaniljpulver
0.5tsk bakpulver
1dl bubbelvatten
0.5tsk kokosolja, smör eller rapsolja att grädda i.

Värm upp våffeljärnet. Lägg i mjöl, vaniljpulver, bakpulver i en skål och vispa runt. Häll sedan i bubbelvattnet och vispastill en smet. Pensla fettet på våffeljärnet och häll upp halva smeten i varje våffelplatta och grädda.

Världens enklaste recept och superfrasiga. Godast nygräddade!

Jag serverade med 2msk vispad vispgrädde för 3sp och sockerfri hallonsylt för 0sp




fredag 24 mars 2017

Goooooott fredagsmys!!!

ProPud glassen är verkligen så god!!! Man behöver låta den tina lite men sen är den sjukt god!!! Jag åt den med Barebells hasselnötscreme och banan (banan ligger underst och syns inte)

Totalt 6sp




torsdag 23 mars 2017

-5kg

Nämen!!!! Idag visade faktiskt vågen -5kg 😀😀😀 Whooohoooo

Smoothiebowls

Vad är grejen med smoothiebowls?

Jag har helt snöat in mig på dessa smoothiebowls och man kan ju variera oändligt. Allt ifrån supernyttiga med vetegräs, spirulina, fryst avokado, kokosvatten och bladspenat mixat och toppa med chiafrön, hackade nötter och pumpafrön till dessertliknande bowls med jordgubb, banan, honung, mjölk mixat och toppat med kokos, kiwi och vitchokladflarn.

Det började med att mina döttrar tittar på Therese Lindgrens vloggar typ varje dag och hon äter smoothiebowls varje dag till frukost och det såg så sjukt gott ut så jag har nu börjat göra egna och man kommer bara på fler och fler idéer så man vill gör typ 10 om dagen och det är så enkelt och så gott samt ett riktigt bra sätt för mig att få i mig frukt och bär för jag är inte bäst på att äta det.

Det är ju väldigt inne med bowls just nu. Pokebowls som mat, acaibowl och smoothibowls till mellanmål och frukost. Jag kommer nog absolut göra en matig bowl inom snar framtiden.

Har ni provat? Vad era favoriter?

Jordgubb & lime smoothiebowl

RECEPTMÅNAD Recept No20

WOW Vad god denna blev!!!!!

Jordgubb & Lime smoothie bowl 5sp
125g frysta jordgubbar
50g frysta hallon
saften från en halv lime
1dl laktosfri lätt/mellanmjölk
1tsk honung
vaniljpulver
5g kokoschips
frystorkade hallon
1tsk chiafrön
1tsk hampafrön

Mixa jordgubbar, hallon, vanilj, saft från lime, mjölk, honung. Häll upp i skål och toppa med frystorkade hallon, kokoschips och fröna

MUMS!!!!!!



Lövbiffsgryta

RECEPTMÅNAD Recept No19

Lövbiffsgryta 4portioner á 6sp
500g lövbiff
2dl fraiche 8%
1dl matlagningsgrädde (Skånemejeriets bäst)
1msk soja
1msk tomatpure
1msk dijonsenap
Salt & svartpeppar (jag gillar svartpeppar och hade i rätt mycket)

Stek upp lövbiffen i telefonstekpanna, lägg i resten av ingredienserna och låt puttra ett tag.

Vill du ha blomkålsris till så är det 0sp, jag valde 1dl kokt vitt ris för 3sp så min portion med gryta blev 9sp.

Glöm inte grönsaker till. Jag hade röd paprika, ruccola och bladspenat.

Supergott och riktigt enkelt. Snabbmat när det är som bäst!