måndag 28 november 2011

LCHF pepparkakor pepparkakshus

Barnen har precis fått dekorera vårt första LCHF pepparkakhus =)

Receptet hittade jag här! Jag hade dock 175 grader och gräddade dom 13-15min och som nästan allt lchf bak så är dessa oxå som godast dagen efter! Samma dag smakar dom lite papper och mycket fiberhusk men det försvinner till dag 2. Dom är krispiga och peeeerfekta till mögelost och glögg!

Vi "limmade" husdelarna med 86%-ig choklad och det var lite trixigt innan vi kom på att frysa husdelarna så att den smälta chokladen skulle stelna snabbare när man "limmade" :)

Om du inte visste det innan så är det bra vetskap att ha när man bakar med fiberhusk, nötmjöler och kokosmjöl. Det är nästan ALLTID godast dagen efter, inte som förut när nybakt var godast. Även om jag länkat uppe i texten lägger jag adressen här med så ni inte missar!!!

http://karinslchf.blogg.se/category/julbak.html

Muuums!!!

Kan äta detta vaaaaarje dag!!!!

onsdag 23 november 2011

Pizzakorv


Skiva falukorv och lägg skivorna på plåt med bakplåtspapper. Strö över oregano och rejält med riven ost. Grädda i ugn 175-200 grader i ca 15-20 min. Servera med olika såser som fraiche, salsa, guaqamole m.m

Har man glömt att tina upp köttet, eller har barnen kräsna kompisar över eller orkar du bara inte med nåt avancerat så går detta alltid hem. Viktigt att presentera det som pizzakorv dock ;)

måndag 21 november 2011

LCHF

Det betyder så mycket mer för mig än bara en "kost". Jag kan med handen på hjärtat säga att LCHF har räddat mycket i mitt liv. Jag pendlar inte längre mellan olika dieter eller viktminsknngsmetoder, jag bråkar mycket mer sällan med min man och när vi har ett tjafs så höjs inga röster, jag har en mycket mer lugn tonåring henna och en sju åring utan magont. Det är inte längre ett on/off tänk när det kommer till maten dvs jag äter inte jätte "duktigt" ett tag för att sen ha en frossa helg. Jag frossar inte längre över huvudtaget. Jag går inte ner i vikt för jag äter precis vad jag vill och när jag vill (lchf såklart) oavsett om det är hunger, sug eller mys. Jag kan leva så här UTAN att gå upp i vikt eller att ha veckor av att räkna/mäta maten för att balansera upp mys ätandet. Jag tänker ofta att jag är så himla tacksam över lchf. Det började som ett viktbaserat beslut men nu är lchf allt utom viktrelaterat för mig. Lchf är hälsa och harmoni ...för mig!

torsdag 17 november 2011

Tjejen som inte får kokosboll efter dansen från studions cafe får istället en fisk för nästan samma pris =)

onsdag 16 november 2011

Jag har länge velat ha ett sånt här vånings kakfat och nu har jag äntligen ett =) City Gross 43:- hi hi

tisdag 15 november 2011

måndag 14 november 2011

Kvällsmål till en 7-åring

Blev ju sisådär med bra middag idag så 7-åringen är hungrig nu när hon ska sova så jag fixar ett perfekt kvällsmål som hon är jättenöjd med =)

Bråttom

Ibland har man bråttom då kan en middag se ut så här

söndag 13 november 2011

LCHF lussebullar



1dl mandelmjöl

1 dl pofiber

0.5dl kokosmjöl

0.5dl bakepro

1.5msk fiberhusk

1tsk bakpulver

1msk- 0,5 dl flor sötrix/sukrin (mängd beror på hur sött du vill ha det)
2 påsar saffran
0.5dl vatten

4 vispade ägg
 samt 1ägg för pensling (storlek S)
2dl fraiche (eller kesella)
50g philladelfia

2msk kokosfett (eller mjukt smör)

Blanda allt till en deg, lägg sist i dem vispade äggen. Låt degen stå och dra sig i 5-10minuter så fiberhusken kan jobba lite. Sen använder du blöta händer för att forma till lussebullar och pensla med ägg innan dom gräddas mitt i ugn i 200 grader i 15min. När dom är färdiggräddade och har svalnat kan man pensla på lite florsötrix blandat med lite vatten (var försiktig med detta då det kan bli väldigt sött)

Degen är väldigt lös men pofiber behöver mkt vätska för att det färdiga resultatet ska bli saftigt ;)
Har man svårt att forma degen kan man lägga den i plastpåse, klippa ena hörnet och spritsa ut degen i fina formar :)

Muuumsi mumsi!! Dom är som godast dagen efter!!! Whoohooooo

God Jul

Detta kommer att uppdateras om jag bakar till ett bättre recept!
Senast uppdaterat 2011-11-23

LCHF Frallor

Prova detta, tror du kommer att gilla!


1dl mandelmjöl

0.5dl pofiber

0.5dl kokosmjöl

0.5dl bakepro

1.5msk fiberhusk

1tsk bakpulver

1tsk flor sukrin 

0.5tsk salt

3vispade ägg
 (storlek S/M)
2dl fraiche

2msk kokosfett

0.5dl vatten



200grader i 15min Jag fick ut 9bröd

lördag 12 november 2011