fredag 30 december 2011

Såja

Nu är bloggen klar för ett nytt år! Blev innehavare av en iPhone idag oxå så nu har jag fixat till en Blogger app så det ska bli lättare att blogga direkt :) Hoppas på ett aktivt och spännande år 2012 och förhoppningsvis är jag ÄNTLIGEN nere på BMI 25 igen och denna gång helt och hållet för att stanna då jag hittat ett sätt för mig att kunna leva och ändå vara viktstabil, har ju haft det så förut...ja sen efter graviditeterna iallafall och det var ju ett tag sen he he har ju en tonåring här hemma.

Idag har det mest blivit fix med tekniska prylar och jag är rätt stolt över mig själv som fixar sånt där själv =)

Nu blir det hopp i säng för imorgon ska jag jobba för nu är min tiodagars ledighet slut...konstigt känns inte som att jag varit en dag LEDIG egentligen, man är ganska duktig på att boka upp sig...Har iallafall bestämt att helgen 14-15 januari ska jag göra INGENTING!!!!!

Ha det bäst!

Testar...

Provar blogga via app på min nya iPhone ;) Här bild på middagen,...muuuums!!

onsdag 28 december 2011

Underbara dag!!

Idag har vi haft en skapa-minimellodockor-dag. Sex tjejer träffades och pysslade, skrattade, fikade och bara hade det helt bäst!!

Så här såg station 1 ut med rullar, tyg och hår.
                                          
                                        Så här såg station 2 ut med papper av alla dess slag                                          

 
    Och är bordet med allt möjligt!!!!!



                                Efter ett tag behövde tjejerna en liten fika paus så det blev hemmagjord glass
                                med varma hallon eller en varm chokladsås samt lite choklad/kokosdoppade
                                jordgubbar :)

 
     Så här såg det ut efter ett tag... Visst ser man att dom har kul :)

 
              Taaadaaaaa!!!! Här är ett urval av resultaten från idag!

Denna dag har givit mig en sån energi för det har verkligen varit så kul och jag är så glad att kunna ge mina barn såna här dagar med sina kompisar utan att någon frågar efter godis eller dylikt. Funkar ju toppen att köra hemmagjord glass och choklad/kokosdoppade jordgubbar. Tjejerna frågade rätt snart in på dagen om när vi ska ha nästa för detta ville dom göra om!! Nu ska jag ordna med en låda och skicka dessa mästerverk till Bolibompa studion som har MINIMELLO =)

tisdag 27 december 2011

Nä inte det!!

Denna åker tillbaka till butiken. Fullt med gluten och sojaprodukter..synd =(

REA

Jag älskar att göra fynd och idag har det blivit många =) Det på bilden har jag köpt till nästa år. Ordinarie pris 150:- Nu 22:- Hi hi Me like!!! Sen har vi köpt bland/nöt/lamm/kyckling färs för halva priset på grund av kort datum så nu ska här portioneras och frysas in och jag kan lova att vi har mat för hela januari!!! Lätt!!! En sak köpte jag som inte var på rea och det var kokboken på bilden. Verkar jättebra och går in på hur olika blodtyper klarar olika kost...Ska läsas ikväll!!

Äggvitor

Idag gjorde jag glass av grädde som hade kort datum och i glass har man äggula men ett ägg har både en gula och en vita så av vitan blev det maräng =) Yngsta dottern ska imorgon ha en liten tjejträff och göra minimellodockor så då passar maräng toppen! Glassen jag gjorde blev en vanilj och en choklad. Körde med säkra kort på smaksättningen =)

Nu är julen över...

Tjejerna äter nu upp vårt pepparkakshus och dom gillade det!!!! =)

LCHF Kycklingburgare


Fick frågan om vart jag hittat kycklingburgarreceptet och här kommer det!

Anna Hallens Kycklingburgare ur hennes kokbok LCHF för kvinnor sidan 118

4 rejäla portioner

600g kycklingfärs
1pkt tärnad bacon
1ägg
1tsk salt
1-2msk paprikakrydda
2-3msk smör

Blanda färs, ägg, bacon och kryddor. Forma till biffar och stek i smör. Servera med rödlök, cocktailtomater. quacamole :) Muuumsi mumsi!!! Nästa gång jag gör dom kommer jag att steka bacon innan jag blandar i biffarna. Kanske oxå steka lök med baconen :)

Det jag ÄLSKAR med Anna Hallens kokböcker är att det är så himla enkeltillagde recept och mumsiga såklart ;)

Oj då?

Blir till att göra glass idag...Tips?

Som sagt...

Japp, som sagt kommer det att vara mycket viktfokus ett tag framöver då vågen visade tråkiga siffror igår samt att jag märker att jag kommer längre och längre bort från kosten jag vill ha. Kommer att väga mig varje dag ett tag för att ha lite koll och idag visade vågen -0,3kg ;)

Idag blir det kycklingburgare till lunch/middag och det är verkligen så kul att hålla på att prova olika recept och speciellt nu när barnen har valt recepten hi hi. Igår tokhandlade jag o mannen upp oss på mat hem så vi är föreberedda på en tajt månad då det varit både jul, diskmaskin, ny dator och en födelsedag nästa vecka... inget sparande den här månaden inte! Födelsedagen nästa vecka är min 35-års dag och det är med blandade känslor verkligen. Jag är glad att jag är där jag är i livet och är redo för att bli äldre men samtidigt gillar jag inte det här med sämre minne, slappare hud och att inte fatta tekniken och värre kommer det ju att bli. Som det är idag frågar jag tonåringen här hemma och så kommer det nog fortsätta.

Just nu när jag skriver detta så sitter jag i soffan, min äldsta spelar Wii Just Dance 3, min yngsta är på övre plan och leker med sin kompis som sov över här och mannen är ute på jourjobb. Själv har jag semester och har min onepiece på...kanske blir det en promenad snart, vädret ser friskt ut :)

måndag 26 december 2011

Mitt urval

Detta plockade jag ut från buffen ;)

Buffe!

Nu är maten serverad, idag blir det buffe =)

Ny dator och ny matlista

Idag fyndade jag och mannen en laptop samt en diskmaskin på mellandagsrean så nu kanske denna blogg kan komma till liv igen :) Har i ett år enbart haft en iPad som "dator" och den kan inte göra allt som en riktig dator men är ju perfekt som surfplatta. Idag ställde jag mit på vågen för första gången på väldigt väldigt länge och jag kan bara konstatera att vikten har ökat drastiskt av denna period av chokladätande och fuskande...så nu är det riktigt lchf som gäller!! Kläderna börjar sitta tajt och det är inte ok! Det jag ska fokusera på är att hitta fler "glädjekällor" än sockerkickar, dricka mycket rent vatten, äta 2-3 gånger per dag. Ska det ätas choklad får den vara 85-90% då 70% är alldeles för lätt att överäta!! Helst ska det vara ett par veckor av helt avstånd från söta smaker för jag orkar verkligen inte ha detta sötsug varje dag.

Jag vet ju hur det är när man är inne i att äta bra lchf för då väljer man verkligen ett ägg framör en muffins men för mig personligen räcker det med en bit 70%-ig choklad för att sukta efter muffinsarna igen. Nu är det över ett halvår jag åt en sockermuffins men när suktandet av det söta dyker upp så är det dom jag vill ha. Då funkar lchf muffins jättebra men det tar inte bort sötsuget.

Nu ska jag och mannen iväg och handla det som behövs till matlistan som mina döttrar gjort denna vecka. Alla recept kommer ur Anna Hallens kokbok LCHF för kvinnor.

Ceasarsallad s86
Laxbullar s104
Lax med fetaostkräm s106
Kycklingsoppa s117
Kycklingburgare s118
Kyckling i röd curry s121
Chicken Nuggets s125
Oxfilégratäng s130 Nyårsafton

Blir mycket kyckling men så får det bli då det är tjejerna som har valt :)

söndag 25 december 2011

Har blivit stora utsvävningar i kosten nu i jul och även lite grann innan oxå så nu blir det både mat och för mig viktfokus ett tag framöver! Ska börja väga mig igen och köra "riktig" lchf och inte den varianten jag har kört senaste månaden med mörk choklad i mängder vaaarje dag!!!! Här sitter tjejerna oh letar recept dom vill ha med i veckan =D

Happy feet 2

Nu blir det bio =)

tisdag 20 december 2011

Middag

Ikväll blir det laxburgare med räkröra från Anna Hallens kokbok LCHF Husmanskost

Lite senare...
Woooow vad gott!!! Detta toppar listan än så länge på recepten jag lagat från Anna Hallens kokbok LCHF Husmanskost. Det jag är otroligt impad över är hur lätta och snabblagade recepten är, verkligen inget krångel. ME LIKE!!!

söndag 18 december 2011

Försöker göra vaniljfudge =)


Gör precis som Marianns chokladfudge men byter ut choklad mot vaniljpulver och tofee arom :) Gjorde dubbel sats och den fick koka lääääänge för att tjockna, typ en timme!!! Men nu är den i kylen och jag hoppas på god :)

Lite senare...
Nää inte så god, skulle ha hoppat toffee aromen helt. Skaprova med bara vaniljpulver och sukrin.

LCHF Godis chokladfudge

Igår så provade jag att göra Marianns chokladfudge och wooow vad gott!!!! Smakar exakt som chokladkolor :) Ska definitivt göra dessa till julafton!!!

Klicka här kommer ni till receptet

Mums

Såklart man kan äta bröd som lchf-are. Kolla bara fliken bröd under recept här till höger.

lördag 17 december 2011

Keso ala malta


4 portioner

200g vispgrädde
0,5tsk vaniljpulvet
2msk sukrin flor
150g keso

Vispa grädden hårt, så hårt du kan utan att den blir gul ;) Sen blandar du in resten av ingredienserna. Voila klart! Servera med färska bär eller som jag Önsos sockerfria jordgubbssylt.

Sååååå gott!!!!!!

Åååhhhh

Synd att man inte kan skicka med dofter till en bild för ooohhooojjj vad gott det doftar =)

Så här blev det

Muuums vilken god vecka

Alla recept ur Anna Hallens LCHF Husmanskost

Veckomatsedel

Nu ska jag göra en veckomatsedel med denna som grund =)

fredag 9 december 2011

LCHF Fröknäcke


Detta är tredje plåten denna vecka jag bakar av detta supergoda fröknäcke då hela familjen älskar det! Receptet hittade jag hos Åse 56kilo.se där jag hittar dem flesta recept ;). Du hittar länken här

torsdag 8 december 2011

Dagens middag

Idag blev det dagen av halv fabrikat. Korv till lunch och färdiga hamburgare till middag. Men när vi köper falukorv och hamburgare kollar vi alltid köttprocent, kolhydrater och ingredienser. Middagen idag blev burgare, ugnsblomkål med ost, fraiche med rödlök, guacamole och bacon =) Såååå mumsigt!!!! Både fraicheröran och blomkålen är inspirerat av www.imariasvarld.blogspot.com ;)

Vilket kap!

Prinsesstårta, mini-sushi, special platt tårta som heter stjärnorna tindrar blått, en kaka. Allt för 25:- =D He he Både gluten o sockerfritt!! Sen hade hon en ask i form av ett hjärta där man kunde donera lite pengar till dem fattiga så dom kunde få julklappar <3

Affären öppen