onsdag 15 februari 2012

Omelett med champinjonstuvning och parmesan

Idag är jag hemma med min dotter som är magsjuk så jag hade gott om tid att fixa en lite lyxigare brunch.

1 omelett med champinjonstuvning med parmesan

2 ägg
4 champinjoner delade i 4bitar
Smör
0,5dl grädde
grovmalen peppar
Parmesan

Stek champinjonklyftorna i smöret och peppra. När dom är färdigstekta så häll i grädden och låt puttra ett tag. Häll sedan stuvningen i en skål. Gör rent pannan och lägg i en klick smör. Vispa ihop äggen och häll i pannan. När äggen stelnat något lägger du stuvningen på ena halvan av äggen och viker ihop den. Stek ett tag till och lägg sedan över på tallrik och riv över parmesan. Njuuuuuut!!!!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar